Buffetten

 

Van een klassiek traditioneel buffet tot een exclusief degustatiebuffet. Al onze buffetten, warm of koud, worden met de meeste zorg bereid, zodat u alleen maar kwaliteit op uw bord krijgt. Wanneer onze voorgestelde gerechten u toch niet echt bevallen, zoeken we samen met u naar een goed alternatief of nog beter: u kunt zelf uw menu samenstellen.

Wij werken voor elk feest een buffet uit dat perfect past bij de gelegenheid. 
Uiteraard mag een overheerlijk dessertenbuffet niet ontbreken.

 

Mogelijkheid voor een luxe-buffet: prijs te bespreken

Koud buffet: 28 euro/pp
Scampi’s met parrelcouscous/ rijst
Vitello tonnato
Gepocheerde zalm met groene collis
Carpaccio runds
Tomaat & mozzarella
Gekookte beenham met knolselder-salade
Pastasalade met feta en zuidergroenten
Gekleurde tomatensalade met kruidendressing
Sauzen: tartaar en cocktail saus
Brood en boter


Desserts: (niet inbegrepen in koud buffet)

Dessert Royal: bosvruchten, crème anglaise, merengue
Chocolademousse
Tiramisu
Dame blanche
Panna cotta ( verschillende variaties)
Crème brulee
Trio van dessert

 

Nota: De buffetten zijn uiteraard steeds seizoensgebonden. 
We houden rekening met allergieën of smaakvoorkeuren.

Al onze formules zijn ter inspiratie.

De Zwaan Catering maakt alles op maat van je persoonlijke wensen, rekening houdend met iedere gelegenheid.

Sluit Menu